Вакансия Технолог по производству безалкогольных напитков, соков

Должен знать:

— ассортимент и технологию производства продукции предприятия;

— основное технологическое оборудование и принципы его работы;

— типовые технологические процессы и режимы производства; технические требования, предъявляемые к сырью, материалам, готовой продукции;

— виды брака и способы его предупреждения;

Обязанности:

- контролировать работу смены по технологическому обеспечению производства продукции;

- контролировать качество выпускаемой продукции, соблюдение технологии изготовления и правильную эксплуатацию технологического оборудования;

- принимать участие во внедрении новых рецептур при первичной отработке технологических режимов;

- своевременно и качественно составлять сменные отчеты о выработке продукции и расходе сырья, компонентов и вспомогательных материалов;

- правильно и своевременно оформлять цеховую документацию: журналы технологического контроля, санитарного состояния производства, чек-листы и журналы контроля системы менеджмента ИСО 22000;

- анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества, принимать участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению.

- контролировать санитарное состояние оборудования и инвентаря, соблюдать режимы мойки и дезинфекции, обеспечивать санитарный порядок в производственном помещении.

• Высшее или среднее профессиональное образование по специальности технолог пищевого производства.
• Нацеленность на результат, высокий уровень ответственности.
• Отличные коммуникативные навыки, умение работать в команде.
• Требуется медицинская книжка.

• Местонахождение рабочего места: г. Краснодар, Прикубанский округ, хутор Октябрьский ул. Подсолнечная 2/1 (Ростовское шоссе).
• Работа в крупной компании.